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    干紅葡萄酒的年份有什么講究

    點擊次數:   更新時間:17/04/18 10:04:04     來源:www.mazdago.com關閉分    享:

     

    干紅葡萄酒


      干紅葡萄酒是指葡萄酒釀造后,釀酒原料(葡萄汁)中的糖分完全轉化成酒精,殘糖量小于或等于4.0g/L的紅葡萄酒。干紅葡萄酒中含有很多對人類身體健康有益的物質,有增進食欲、滋補身體、助消化、減肥美容等功效。都說葡萄酒年份越老,酒越好,真的是這樣?接下來,我們了解一下干紅葡萄酒的年份有什么講究?
          因為葡萄酒講究三分工藝七分原料。工藝主要受到葡萄酒廠設備,釀酒師的釀造技術等因素的影響,這些因素一般比較容易控制。而葡萄酒的原料,就是葡萄。葡萄質量好,酒相對就好。而葡萄受到日照和雨量等氣候因素影響,天氣狀況不佳的年份必然影響該年的葡萄酒的量與質。對種植葡萄來說,所謂天氣不佳是指成長期缺水分,采收期日照不足或者降雨過多等因素。如果該年氣候條件好,那么收成的葡萄就好,釀成葡萄酒也就好。

      干紅葡萄酒不僅養心更有保肺作用,近年來人們已開始逐漸認識到干紅葡萄酒有益于心臟的功效??茖W研究又傳來好消息干紅葡萄酒對于養肺和保肺也有著積極的作用。醫學研究人員發現干紅葡萄酒里含有一種自然化合物能夠幫助治療氣管炎 慢性支氣管炎和肺氣腫。這種叫做刃藜蘆醇的化合物存在于酒葡萄皮中能夠抑制造成肺部疾病的有害化學物質的產生。

      小編:chris


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