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  • 煙臺原漿白酒能跟螃蟹一起食用嗎

    點擊次數:   更新時間:21/09/14 14:02:09     來源:www.mazdago.com關閉分    享:
      中秋佳節來臨之際,煙臺作為沿海城市各類海鮮也稱為人們餐桌上的常備品。金秋九月也正值螃蟹肥美的時候,大家聚會餐桌上吃著螃蟹小酌一杯亦是司空見慣。但是,煙臺原漿白酒能跟螃蟹一起食用嗎?
      螃蟹富含蛋白質,有高膽固醇、高嘌呤,痛風患者食用時應自我節制,患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹。有中秋前后食用河蟹的傳統,由于傳統上中醫認為蟹性寒,故常用姜茸、紫蘇等配置食蟹使用的調料。
      白酒不同于黃酒、啤酒和果酒,除了含有少量的鈉、銅、鋅,幾乎不含維生素和鈣、磷、鐵等,所含有的僅是水和乙醇(酒精)。傳統認為白酒有、助藥力、增進食欲、疲勞,陶冶情操,使人輕快并有御寒提神的功能。飲用少量低度白酒可以擴張小血管,可使血液中的含糖量降低,促進血液循環,延緩膽固醇等脂質在血管壁的沉積,對循環系統及心腦血管有利。
      螃蟹是大寒食物,食用過多或者脾胃虛寒的人吃了都容易引起腹痛腹瀉,而白酒具有驅寒散寒的功效,可很好減輕或消除吃螃蟹后的不適感。需要注意的是吃螃蟹時不宜搭配啤酒看,螃蟹性寒,而啤酒性涼,吃螃蟹時候喝啤酒會加重寒性,特別是脾胃虛寒的人群,一定要避免這么搭配,易引起腸胃不適。一般推薦螃蟹搭配黃酒效果更佳,黃酒有活血暖胃的功效,性溫和,因此歷來被認為是食蟹時去除寒氣的上佳選擇。而且蟹肉的鮮甜和黃酒的甘醇在口感上也很和諧。
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